begecul ベジカル

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ベジカルとは人間総合科学大学蓮田キャンパスの生徒が活動している農業サークルです。学生らが企画し、大学の支援の下に約100坪の畑で野菜を育てています。

管理栄養士養成大学に通う学生自らが農作業を実践する事で、土壌、環境、食物の原点を理解し、その大切さを若い世代に発信していく

こと、将来の食農教育に役立てることを目的に活動しています。

又、農業を通じて普段の学生生活では得られない人間関係を作り、

学年の垣根を越えて仲良く楽しくをモットーに活動しています。

1年を通しての目標を立て、大学イベントや蓮田の飲食店との提携や学園祭で農業サークルならではの珍しい出店も企画中！

私たちは今そして将来で、食のエキスパートを目指しています。

その中で、自らが扱っていく食材について自分はどれだけ知っていますか？エネルギーなどの栄養素は講義で教えてくれます。ではその

野菜はどうやってできているのか？土の中で育つのか外で育つのか、木に実るのか、日光がよく当たる場所で採れるのか。いつごろに種を撒いて、いつが旬なのか。その野菜の花の色は？どこが食べれるの？将来、自分がそれを指導する立場になった時、食のプロとしてこれに答えられなければならないのです。

・年間を通して主に夏野菜と冬野菜の栽培、収穫

・大学イベント、蓮田飲食店との提携

・直売所で野菜の販売

・収穫した野菜を使用した加工食品の販売

・学園祭での出店

・収穫した野菜を調理して、美味しくいただく。

基本的に全体での活動は週1日で、水やり等は当番制で毎日行っています。栄養棟裏に更衣室があるので動きやすく尚且つ汚れても良い格好に着替えて農場に集合して下さい。

長靴、手袋等はサークルで用意してあるので持参しなくて大丈夫です。

調理実習室を借りて活動する場合は、実習服に着替えての参加となります。

採れたて野菜の美味しさを堪能しましょう！